Chez Pierrot Coquillages, les huîtres ne sont pas simplement des produits de la mer : elles incarnent un héritage, une exigence et une passion transmise depuis plus de 50 ans.
À travers chaque bourriche, c’est toute une philosophie que nous partageons, fondée sur l’authenticité, la qualité et le respect des saisons.
Une relation de confiance avec les producteurs.
Nos huîtres proviennent exclusivement de terroirs ostréicoles emblématiques : Marennes-Oléron, Cancale, Bouzigues…
Mais au-delà de l’origine, ce sont les liens humains qui font la différence. Nous travaillons main dans la main avec des ostréiculteurs passionnés, souvent issus de familles qui perpétuent leur savoir-faire depuis plusieurs générations.
Grâce à ces partenariats durables, nous pouvons garantir une qualité constante et une fraîcheur irréprochable.
Un circuit court, gage de fraîcheur et de traçabilité.
Chez Pierrot, pas de stockage ni d’intermédiaires inutiles. Les huîtres viennent directement du producteur à notre étal du Prado, à Marseille. Ce circuit court nous permet d’assurer une traçabilité parfaite tout en préservant l’intégralité des qualités gustatives du produit.
Vous savez exactement d’où viennent vos huîtres et dans quelles conditions elles ont été élevées.
Le respect des cycles naturels.
Saviez-vous que l’été est la période de reproduction des huîtres ?
En effet, nous faisons le choix de suspendre leur vente pendant cette saison. C’est une décision responsable, qui respecte la mer, la biodiversité et votre palais. En ne proposant nos huîtres qu’au bon moment, nous vous garantissons une expérience gustative optimale.
Une entreprise familiale tournée vers l’excellence.
Pierrot Coquillages, c’est avant tout une histoire de famille et de passion. Depuis nos débuts, nous avons à cœur de proposer un service chaleureux, un conseil personnalisé, et des produits irréprochables. Chaque détail compte, de la sélection à la dégustation.
Envie d’en découvrir plus ?
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