Actualités

• 50 ans de passion : Pierrot Coquillages, une institution marseillaise !

En plein cœur du Prado réside le kiosque Pierrot Coquillages…et ce depuis 50ans ! Entrez dans l’univers où la fraicheur des fruits de mer rencontre le savoir-faire traditionnel des écaillers.Ici, chaque coquillage, méticuleusement sélectionné, raconte une histoire de la mer, chaque saveur est une invitation à explorer les délices marins. Ancré dans la richesse de …

Événement - Traiteur

Pierrot Coquillages : le traiteur qui sublime vos évènements !

Envie d’organiser un événement privé ou professionnel qui marquera les esprits ? Pierrot Coquillages, écailler marseillais depuis 1972, vous propose un service haut de gamme et personnalisé pour faire de vos réceptions un véritable succès. Notre spécialité : un bar à coquillages unique en son genre, animé par nos écaillers experts qui ouvrent les fruits …

Huître naissain
Eco-Responsable

L’huître naissain, une perle marine !

Chez Pierrot Coquillages, nous valorisons le lien direct entre les ostréiculteurs et notre étal, assurant ainsi une traçabilité transparente et un goût unique à chaque bouchée. Chacune de nos délicieuses huîtres, soigneusement sélectionnée, est le fruit d’un artisanat local inégalé. Directement issues des ostréiculteurs partenaires en circuit court, elles incarnent la fraîcheur pure et authentique …

Conchiculture Pierrot Coquillages
Archives

Suivez-nous dans les coulisses fascinantes de la conchyliculture.

Chez Pierrot Coquillages, notre rôle est bien différent : nous sommes les acteurs privilégiés de cette aventure, prêts à partager avec vous les étapes minutieuses qui transforment de modestes larves en des huîtres délicieuses. Le commencement : chaque été, c’est le début de quelque chose d’extraordinaire. Les huîtres déposent leurs petites larves, issues de gisements …

Presse

Comment ouvrir des huîtres sans se blesser aux mains ? Un écailler marseillais nous donne ses conseils ! (Parution La Provence 24/12/2023)

Le plateau d’huîtres, c’est un grand classique de la table de Noël puisque, traditionnellement, c’est en cette fin d’année, pendant les fameux mois en « bre » qu’elles sont les moins laiteuses et donc les plus appréciées (la chose est moins vraie depuis les hybrides stériles). Mais qu’elles soient d’Oléron, de Cancale, de Saint-Vaast, de Thau ou …

Repas en entreprise comités d'entreprises Pierrot Coquillages
Actualités Événement - Traiteur

Régalez vos collaborateurs avec Pierrot Coquillages !

Pierrot Coquillages ajoute une touche d’exception à votre prochain événement d’entreprise : offrez à vos équipes et à vos clients une expérience culinaire inoubliable tout en renforçant vos relations professionnelles ! Imaginez vos réunions transformées en dégustations de fruits de mer, vos pauses-déjeuner qui deviennent de véritables festins côtiers et des événements d’entreprise qui impressionnent clients et …

Patisserie Sylvain Depuichaffray chez Pierrot Coquillages
Actualités

Pierrot Coquillages & Sylvain Depuichaffray : un duo incontournable pour les gourmands !

Quand deux institutions marseillaises se rencontrent, cela donne ça ! Quel honneur de proposer à notre clientèle les pâtisseries du talentueux chef Sylvain Depuichaffray… Véritable virtuose de la pâtisserie, dont le talent et la passion se reflètent dans chacune de ses créations sucrées.Installé à Marseille, il est un artiste culinaire, un créateur qui transforme des …

Photo employés Pierrot coquillages rentrée septembre 2023
Actualités

Pierrot forme ses employés !

L’engagement envers l’excellence et l’amélioration continue conduit Pierrot Coquillages à former ses équipes auprès d’experts. Plongée dans un programme de formation approfondie conçu pour renforcer leurs compétences et élargir leurs connaissances, l’équipe Pierrot a toujours soif de se perfectionner. Cela se traduit par de nouvelles techniques, le perfectionnement du service client et la sélection pointilleuse des meilleurs …