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Fruits de mer à la maison : les 5 erreurs à éviter !

Cuisiner des fruits de mer à la maison peut être un vrai plaisir… ou un désastre si on ignore certaines règles essentielles ! Chez Pierrot Coquillages, spécialiste des produits de la mer à Marseille, nous partageons nos conseils pour éviter les erreurs les plus courantes et profiter pleinement de vos…

novazeo17 août 2025

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Ces coquillages délicieux mais souvent oubliés.

Chez Pierrot Coquillages, on adore les fruits de mer, mais avouons-le, certains coquillages ont tendance à passer un peu sous le radar face aux incontournables huîtres ou moules. Pourtant, tellines, praires et couteaux méritent largement leur place dans nos assiettes — tant pour leur goût unique que pour leur richesse…

novazeo12 août 2025

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Comment choisir ses huîtres selon vos goûts ?

Chez Pierrot Coquillages, nous sélectionnons uniquement des huîtres creuses de grande qualité, issues de terroirs français reconnus. Mais comment s’y retrouver parmi les Gillardeau, Vertes de claire, ou encore les huîtres fines de Normandie ou de Marennes-Oléron ? Voici un guide simple pour bien choisir ses huîtres creuses selon votre…

novazeo30 juillet 2025

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Ce qui fait la différence chez Pierrot Coquillages.

Chez Pierrot Coquillages, les huîtres ne sont pas simplement des produits de la mer : elles incarnent un héritage, une exigence et une passion transmise depuis plus de 50 ans. À travers chaque bourriche, c’est toute une philosophie que nous partageons, fondée sur l’authenticité, la qualité et le respect des…

novazeo25 juillet 2025

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Pierrot Coquillages : notre histoire, notre engagement, vos questions.

Chez Pierrot Coquillages, nous sommes convaincus qu'acheter des produits de la mer, c'est avant tout faire confiance à ceux qui les sélectionnent. Nous vous invitons donc à découvrir qui nous sommes, ce qui nous anime et comment nous travaillons au quotidien pour vous offrir le meilleur de la mer. Qui…

novazeo23 juillet 2025

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Pourquoi appelle-t-on la coquille Saint-Jacques ?

La coquille Saint-Jacques, star de nos assiettes festives et incontournable des plateaux de fruits de mer, porte un nom qui intrigue. Pourquoi cette délicieuse noix marine est-elle associée à un saint ? Et d’où vient cette appellation à la fois religieuse et culturelle ? Plongeons dans l’histoire fascinante de la…

novazeo21 juillet 2025

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Peut-on consommer des huîtres en été ? Démêlons le vrai du faux.

Consommer des huîtres en été soulève bien des questions. Si l’idée d’un plateau en terrasse peut sembler alléchante, la réalité est tout autre. Entre cycle naturel de reproduction, qualité gustative altérée et considérations sanitaires, mieux vaut comprendre pourquoi ce n’est ni recommandé ni idéal. On vous explique tout. Pourquoi éviter…

novazeo17 juillet 2025

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Comment bien ouvrir et conserver ses huîtres à la maison ?

Ouvrir une huître peut sembler intimidant au premier abord, mais avec les bons gestes et un peu de pratique, cela devient un véritable jeu d’enfant. Que ce soit pour impressionner vos convives ou simplement savourer un produit brut et raffiné, maîtriser l’art de l’écaillage est une étape essentielle. Dans cet…

novazeo15 juillet 2025

Actualités Bon à savoir

D’où proviennent nos produits ?

L’origine des produits est essentielle pour garantir fraîcheur, goût et transparence. C’est pourquoi chaque huître, chaque coquillage proposé sur notre étal provient de terroirs soigneusement sélectionnés, en lien direct avec des producteurs engagés. Derrière chaque bourriche se cache une histoire de mer, de savoir-faire et de confiance. Dans cet article,…

novazeo13 juillet 2025

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Les bienfaits des fruits de mer pour les sportifs !

Les bienfaits des fruits de mer pour les sportifs : récupération et nutrition naturelle L’alimentation joue un rôle essentiel dans la performance et la récupération des sportifs. Et si les fruits de mer étaient vos meilleurs alliés ? Riches en protéines, en minéraux et en oméga-3, ils sont de véritables…

novazeo11 juillet 2025

Fruits de mer à la maison : les 5 erreurs à éviter !

Ces coquillages délicieux mais souvent oubliés.

Comment choisir ses huîtres selon vos goûts ?

Ce qui fait la différence chez Pierrot Coquillages.

Pierrot Coquillages : notre histoire, notre engagement, vos questions.

Pourquoi appelle-t-on la coquille Saint-Jacques ?

Peut-on consommer des huîtres en été ? Démêlons le vrai du faux.

Comment bien ouvrir et conserver ses huîtres à la maison ?

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Les bienfaits des fruits de mer pour les sportifs !

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