Août
25
2016
Pierrot Coquillages, écailler passionné depuis 1972 !
Une passion qui se transmet de père en fils depuis 1972.
Véritable institution marseillaise depuis 1972, Pierrot Coquillages a su séduire le cœur des marseillais par la qualité et la fraîcheur de ses coquillages et crustacés.
L'identité...
Août
25
2016
FAQ
Une question sur notre site internet ou sur nos services? Retrouvez toutes les réponses dans notre FAQ Pierrot.
Quels sont les horaires d'ouverture chez Pierrot Coquillages?
Comment s'inscrire?
Comment puis-je être sûr(e) que ma commande en ligne a bien été prise en compte?
Comment puis-je...
Août
25
2016
Démonstration rapide d'ouverture d'une huître !
1. Positionner l’huitre dans la main gauche (ou droite si vous êtes gaucher), la charnière de l'huître (pointe de l’huître) vers le poignet, coquille creuse dans la main.
2. Insérer le couteau au 2/3 de la coquille...
Août
25
2016
Comment choisir le calibre d'une huître ?
On ne sait pas toujours quelle taille d’huître choisir lorsqu'on compose un plateau de fruits de mer....
Voici un petit moyen mnémotechnique simple et efficace peut vous aider à faire le bon choix:
plus le...
Août
25
2016
Comment conserver les huîtres en bourriche ?
Au moment de l’achat d’une bourriche d’huîtres :
Verifiez la date de conditionnement indiquée sur l’étiquette, à savoir moins de 7 jours.
Enveloppez la bourriche dans un torchon mouillé.
Disposez-la dans un endroit frais dont la température est comprise...
Août
25
2016
Quelle huître choisir pour cuisiner ?
Que ce soit pour des préparations froides ou chaudes, l’huître d’Isigny sur Mer sera parfaite !
A la dégustation, elle se révèle plutôt croquante et charnue ce qui offre une saveur toute en rondeur.
L’huître d’Isigny n’est...
Août
25
2016
Voici 3 astuces indispensables pour savoir si une huître est fraîche !
Vérifiez son odeur :
L’odeur est un critère essentiel pour définir si l’huître est fraîche ou pas.
L’huître doit sentir bon la mer… Cette odeur ne doit pas être trop forte !
Elle doit...
Août
25
2016
Comment s'inscrire sur le site Pierrot Coquillages?
Pour vous inscrire, cliquez sur le bouton "Connexion" en haut à gauche de la page d'accueil.
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Votre...
Août
25
2016
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25
2016
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