Comment choisir le calibre d’une huître ?
On ne sait pas toujours quelle taille d’huître choisir lorsqu’on compose un plateau de fruits de mer….
Voici un petit moyen mnémotechnique simple et efficace peut vous aider à faire le bon choix:
plus le numéro est petit, plus l’huître est grosse.
Désormais, la taille des huîtres n’a plus de secret pour vous!!
Pour vous aider:
- Calibre numéro 2: 86 à 120 grammes = Grosse
- Calibre numéro 3: 66 à 85 grammes = Moyenne
- Calibre numéro 4: 46 à 65 grammes = Petite
- Calibre numéro 5: 30 à 45 grammes = Bouchée