Chez Pierrot Coquillages, notre amour de la mer s’accompagne d’un engagement fort : proposer des produits d’exception tout en respectant l’environnement. À Marseille, nous avons choisi de devenir une entreprise éco responsable, en adaptant chaque geste de notre métier aux enjeux écologiques actuels.
Des fournisseurs responsables et des produits bio.
Le choix de nos partenaires est essentiel. Nous travaillons avec des producteurs locaux et durables, en grande majorité français, qui partagent nos valeurs.
Certains produits de notre épicerie fine sont certifiés bio, comme certaines rillettes de poisson ou huiles d’olive, tandis que d’autres proviennent de petites structures familiales qui privilégient la qualité à la quantité.
En favorisant les circuits courts et les pêcheries responsables, nous soutenons une économie plus respectueuse des ressources naturelles.
Moins de déchets, plus de bon sens.
Être une entreprise éco responsable, c’est aussi revoir nos habitudes logistiques. Nos plateaux en plastique sont recyclés après usage, et nous réduisons les emballages à usage unique. Pour vos achats, nous vous proposons un sac en toile de jute réutilisable, à la fois pratique, robuste et esthétique. Ce petit geste permet d’éviter des centaines de sacs jetables chaque année.
Une consommation de la mer raisonnée et durable.
Nous privilégions les produits de saison, dans le respect des cycles naturels. Pas de homard au printemps, ni de coquilles Saint-Jacques en été : chez Pierrot, la saisonnalité guide notre sélection. Cela garantit non seulement une qualité optimale, mais aussi une pêche responsable. De plus, nous proposons des quantités adaptées pour éviter le gaspillage alimentaire.
Une démarche globale, ancrée dans notre ADN.
Depuis 1972, Pierrot Coquillages est une maison marseillaise indépendante, portée par une passion pour les produits de la mer. Notre démarche éco responsable ne se limite pas à quelques produits « verts » : elle s’intègre dans toute notre chaîne de valeurs, du choix du producteur jusqu’à votre assiette.
Vous pouvez commandez en ligne ou réserver une table dans notre restaurant sur le lien ici.
