Tellines sautées à l’ail & au persil

Meilleure saison

Ingrédients

• 1 livre de Tellines fraîches
• 2 gousses d’ail
• ½ bouquet de persil
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Poivre du moulin

Préparation

Préparation de la recette
Faire tremper les tellines dans de l’eau salée pendant 1 à 2h en changeant 2 ou 3 fois l’eau toute les 45min afin de les dessabler.
Bien rincer les tellines, puis les égoutter.
Les verser dans un petit saladier et les mélanger avec l’ail et le persil préalablement haché.
Faites chauffer l’huile d’olive dans un poêle, versez les tellines, remuez jusqu’à ce que les tellines soient toutes ouvertes (3 minutes environ).
Poivrez, c’est prêt, et c’est délicieux !
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