C’est une phrase qu’on entend souvent chez les amateurs de fruits de mer :“Les huîtres, c’est seulement les mois en R !”Mais d’où vient cette tradition ? Est-ce une règle toujours valable aujourd’hui ? Spoiler : pas tout à fait. Mais elle a ses raisons… et son charme ! Une règle ancienne… dictée par la …
