Archives des Conseils de l'écailler – Page 2 sur 3 – Pierrot Coquillages

Conseils de l'écailler

Nos conseils pour un barbecue marin réussi !

Gambas, coquillages, poissons… comment bien les griller sans les rater ? ☀️ L’été approche… mais chez Pierrot Coquillages, on ferme pendant la saison estivale pour mieux vous retrouver à la rentrée. En attendant, pensez à faire vos provisions ! 👉 Anticipez vos envies de barbecue marin : venez acheter vos…

Pierrot29 mai 2025

Conseils de l'écailler

Pourquoi les huîtres sont meilleures en mois en “R” ?

C’est une phrase qu’on entend souvent chez les amateurs de fruits de mer :“Les huîtres, c’est seulement les mois en R !”Mais d’où vient cette tradition ? Est-ce une règle toujours valable aujourd’hui ? Spoiler : pas tout à fait. Mais elle a ses raisons… et son charme ! Une…

Pierrot27 mai 2025

Conseils de l'écailler

Comment déguster le caviar Osciètre ?

✨ Le guide Pierrot pour savourer chaque grain : Le caviar Osciètre est l’un des plus prisés au monde. Finesse, longueur en bouche, élégance naturelle : il incarne l’équilibre parfait entre puissance et subtilité. Chez Pierrot Coquillages, nous avons sélectionné ce joyau iodé pour accompagner vos plus beaux moments. Voici…

Pierrot22 mai 2025

Conseils de l'écailler

🦪 5 idées d’apéros iodés pour changer des chips !

L’apéro, c’est sacré. Mais entre les cacahuètes et les chips industrielles, on tourne vite en rond. Et si on mettait un peu d’iode dans vos verres ? Chez Pierrot Coquillages, on aime twister les apéros classiques avec des bouchées marines, fraîches et pleines de caractère. Voici 5 idées faciles et…

Pierrot17 mai 2025

Conseils de l'écailler

Le lexique du parfait amateur de fruits de mer !

Vous aimez les fruits de mer ? Que vous soyez amateur éclairé ou passionné invétéré, ce lexique des fruits de mer est fait pour vous.Chez Pierrot Coquillages, on ne se contente pas de vendre des huîtres : on adore aussi partager notre univers et notre savoir-faire. Et cela passe, naturellement,…

Pierrot15 mai 2025

Conseils de l'écailler

Comment déguster une huître (avec ou sans citron) ?

Chez Pierrot Coquillages, nous savons que l’huître est bien plus qu’un simple fruit de mer : c’est une véritable expérience de dégustation. Pour en profiter pleinement, il existe quelques astuces simples à connaître. Voici les conseils de notre écailler pour déguster vos huîtres comme un vrai connaisseur ! 1. L’importance…

Pierrot4 mai 2025

Conseils de l'écailler

Comment ouvrir des huîtres sans se blesser aux mains ?

Le plateau d’huîtres, c’est un grand classique de la table de Noël puisque, traditionnellement, c’est en cette fin d’année, pendant les fameux mois en "bre" qu’elles sont les moins laiteuses et donc les plus appréciées (la chose est moins vraie depuis les hybrides stériles). Mais qu’elles soient d’Oléron, de Cancale,…

Pierrot27 janvier 2024

Conseils de l'écailler

Calendrier des saisons des fruits de mer

Saison des Coquillages et Crustacés. Chez Pierrot, chaque produit correspond à une saison! Nous vous proposons tout au long de l'année des produits de saison. Pour consommer de saison le plus possible, vous pouvez vous référer à notre calendrier ! Coquillages Crustacés Septembre Huîtres, Moules, Palourdes, Clams, Amandes de mer, Praires,…

Pierrot1 septembre 2016

Conseils de l'écailler

Comment ouvrir une huître ?

Comment ouvrir une huître : Guide étape par étape L’ouverture d’une huître peut sembler délicate, mais avec un peu de pratique, cela devient un geste facile et rapide. Voici une démonstration simple pour vous aider à ouvrir vos huîtres en toute sécurité et profiter de leur fraîcheur optimale. Suivez ces…

Pierrot25 août 2016

Conseils de l'écailler

Comment choisir la taille d’une huître ?

Comment choisir le calibre d'une huître ? Lorsque l’on compose un plateau de fruits de mer, il n’est pas toujours évident de savoir quelle taille d’huître choisir. Pas de panique ! Nous avons un moyen mnémotechnique simple et efficace pour vous aider à faire le bon choix : Plus le…

Pierrot25 août 2016

Conseils de l’écailler

Nos conseils pour un barbecue marin réussi !

Pourquoi les huîtres sont meilleures en mois en “R” ?

Comment déguster le caviar Osciètre ?

🦪 5 idées d’apéros iodés pour changer des chips !

Le lexique du parfait amateur de fruits de mer !

Comment déguster une huître (avec ou sans citron) ?

Comment ouvrir des huîtres sans se blesser aux mains ?

Calendrier des saisons des fruits de mer

Comment ouvrir une huître ?

Comment choisir la taille d’une huître ?

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