À Marseille, la dégustation d’oursins est bien plus qu’un simple plaisir culinaire : c’est une véritable tradition, un rendez-vous de saveurs entre mer et soleil. Si vous vous demandez où manger des oursins frais à Marseille, une seule adresse s’impose comme une évidence pour les amateurs de coquillages : Pierrot Coquillages, votre écailler incontournable depuis plus de 50 ans.

Une sélection d’oursins d’exception chez Pierrot !

Chez Pierrot Coquillages, les oursins sont une passion à part entière. Ici, vous trouverez les meilleures variétés d’oursins, soigneusement sélectionnées selon les saisons et les arrivages. Notre équipe travaille en circuit court avec des pêcheurs de confiance pour vous garantir fraîcheur, qualité, et authenticité à chaque bouchée.

🌊 Nos variétés d’oursins disponibles à Marseille :

✅ Oursins de Bretagne et du Sud-Ouest (France)
En provenance de zones protégées, ces oursins présentent une grande richesse aromatique et une texture ferme. Parfaits pour les vrais connaisseurs.

✅ Oursins de Galice (Espagne)
Plus charnus et légèrement plus sucrés, les oursins galiciens offrent une expérience gustative différente. Ils séduisent souvent ceux qui souhaitent découvrir une variante plus fondante et veloutée.

✅ Oursins de Carry-le-Rouet
Produits emblématiques de la côte bleue, ils sont très appréciés des Marseillais pour leur goût iodé, pur et légèrement salin. Disponibles pendant la pleine saison (de décembre à mars), ils sont idéals pour une dégustation locale et 100% provençale.

✅ Oursins de Sète
Leur chair orangée est généreuse, au goût à la fois doux et intense. Ces oursins méditerranéens ravissent les palais en quête d’un équilibre parfait entre puissance marine et onctuosité.

Comment les déguster chez Pierrot ?

Il n’y a rien de plus simple. Vous pouvez :

  • 🐚 Venir les déguster directement sur place, sur notre stand convivial en bord de mer à Marseille ; nos écaillers vous les ouvrent.
  • 📦 Commander un plateau d’oursins prêts à déguster, accompagné de pain de seigle, beurre salé, citron frais et vin blanc (en option) ;
  • 🛵 Vous faire livrer à domicile dans tous les arrondissements de Marseille, en quelques clics ou par téléphone. Pour commander vos oursins, rdv ici : oursin

Pourquoi choisir Pierrot Coquillages pour vos oursins ?

  • 🐟 Fraîcheur garantie : chaque oursin est ouvert à la demande pour conserver toutes ses qualités gustatives.
  • 🧂 Conseils personnalisés : notre équipe d’écaillers vous guide sur les accords mets-vins, les méthodes de dégustation ou les meilleures saisons.
  • 💙 Savoir-faire local depuis 1972 : chez Pierrot, l’amour de la mer se transmet de génération en génération.

Alors, où manger des oursins à Marseille ?

📍 Chez Pierrot Coquillages, bien sûr !
Rendez-nous visite pour un moment iodé, authentique et pleine de saveurs.