À l’approche de la fermeture estivale, Pierrot Coquillages se distingue une fois de plus en tant que pionnier du respect de la saisonnalité des huîtres, marquant ainsi son engagement indéfectible envers une pêche durable et une préservation de l’environnement depuis 1972.
Cette année, les ostréiculteurs de Marenne d’Oléron ont pris une décision historique en suspendant la production des huîtres fines de claire durant cette période critique.
Par cette interruption volontaire, ils offrent aux huîtres l’opportunité de se développer naturellement, retrouvant leur pleine saveur à l’automne.
Cette initiative témoigne d’un profond souci de préserver le label IGP, véritable emblème de qualité et de tradition, en favorisant une production qui respecte scrupuleusement le cycle naturel de ces délicieux coquillages.
Grace à cela, et ce depuis 50 ans, vous retrouvez sur l’étal Pierrot des huîtres labellisées de grande qualité.
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