Quand deux institutions marseillaises se rencontrent, cela donne ça !
Véritable virtuose de la pâtisserie, dont le talent et la passion se reflètent dans chacune de ses créations sucrées.
Installé à Marseille, Sylvain Depuichaffray un artiste culinaire, un créateur qui transforme des ingrédients simples en véritables œuvres d’art comestibles. Sa pâtisserie est devenue une destination incontournable pour les amateurs de douceurs raffinées, attirant gourmets locaux et visiteurs du monde entier.
Chaque bouchée de ses créations transporte les clients dans un voyage gustatif unique, évoquant souvenirs et émotions à travers des saveurs exquises, désormais disponibles au sein du restaurant Pierrot Coquillages.
Nous sommes honorés de cette association avec le chef Sylvain Depuichaffray, qui incarne à merveille le raffinement et la passion de la pâtisserie marseillaise !
Les pâtisseries à découvrir chez Pierrot Coquillages :
À découvrir sur notre carte : le fameux baba au rhum, moelleux et parfumé, le choux à la crème diplomate d’une onctuosité parfaite, le choux au caramel marron et vanille gourmand et délicat, ainsi que le fiadone à la fraise, hommage à la tradition corse revisité avec subtilité.
Les amateurs de sensations chocolatées succomberont à l’Intense chocolat ou au Finger passion café, alliance raffinée de douceur et d’acidité. Les grands classiques sont également à l’honneur avec un millefeuille croustillant et une tarte au citron acidulée à souhait.
À ne pas manquer également : la tarte Chiboust aux pommes et vanille, légère et aérienne, et la tartelette abricot-pistache, mariage envoûtant entre douceur fruitée et éclat de fruits secs.
Sa créativité et son dévouement à l’art de la gourmandise sont une source d’inspiration pour tous ceux qui ont la chance de savourer ses pâtisseries.
Alors, si vous êtes de passage à Marseille, ne manquez pas l’occasion de goûter aux merveilles concoctées par ce pâtissier d’exception, à découvrir à la carte de notre restaurant et en vente sur notre site internet.
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