Une histoire de coquillages…
« …C’est une explosion marine et iodée, contrebalancée par l’acidité d’un bon citron non-traité. Les crevettes ressemblent à des gambas, à des années lumière de celles dégustées à Genève (normal, me direz-vous). Une fois décortiquées, elles sont délicatement plongées dans une mayonnaise onctueuse et faite maison ! Le tout arrosé d’une bonne bouteille de Sancerre et le tour est joué. Mais la grande révélation de ce dîner, c’est la découverte des huitres fines de claire numéro 4. Une taille légèrement plus petite qui rend la bouchée plus fine et plus agréable.
Ce rendez-vous gourmand à l’emporter n’est certes pas une nouveauté ni un révolution culinaire mais permet de beaux moments de partage, spontanés et conviviaux… »
