Nos produits

Chez Pierrot Coquillages, l'été n'est pas seulement la saison des fruits de mer savoureux et des plateaux généreux. C’est aussi un moment stratégique où notre équipe se mobilise pour aller directement à la rencontre de nos fournisseurs, sur leurs exploitations pour garantir un contrôle qualité adéquat tout au long de…

Avant d’arriver dans votre assiette, l’huître suit un parcours long et minutieux, rythmé par les marées, les saisons et le savoir-faire des ostréiculteurs. Cela commence avec le naissain, ce tout premier stade de vie si fragile, qui marque le début d’une aventure exigeante. Le début de l’aventure : le naissain.…

Un trésor de la mer méconnu, mais plein de caractère. Parmi les trésors marins que nous propose la Méditerranée, les violets font partie des plus méconnus… et pourtant, ils séduisent de plus en plus les amateurs de saveurs marines franches et authentiques. Ce petit coquillage, aussi appelé piure ou violet…

À Marseille, la dégustation d’oursins est bien plus qu’un simple plaisir culinaire : c’est une véritable tradition, un rendez-vous de saveurs entre mer et soleil. Si vous vous demandez où manger des oursins frais à Marseille, une seule adresse s’impose comme une évidence pour les amateurs de coquillages : Pierrot…

Découvrez les Oursins d'Exception de Pierrot Coquillages à Marseille ! Si vous êtes un amateur de produits de la mer, préparez-vous à une expérience gustative unique ! Chez Pierrot Coquillages, nous avons l’immense fierté de vous proposer des oursins français d’une qualité incomparable. Ce trésor iodé, que nous sommes les…

Chez Pierrot Coquillages, nous sommes fiers de vous proposer exclusivement des huîtres françaises, en provenance des côtes pittoresques de notre belle France. En effet, que vous soyez amateur d'huîtres fines de claire, d'huîtres de Belon ou d'autres variétés régionales, vous trouverez chez nous une sélection des meilleures huîtres, récoltées au…

L'huître Verte de Claire de Pierrot Coquillages.

Chez Pierrot Coquillages, notre rôle est bien différent : nous sommes les acteurs privilégiés de cette aventure, prêts à partager avec vous les étapes minutieuses qui transforment de modestes larves en des huîtres délicieuses. Le commencement : chaque été, c'est le début de quelque chose d'extraordinaire. Les huîtres déposent leurs…

Chaque année, Pierrot sillonne les côtes françaises à la recherche d'huîtres d'exception que vous retrouverez dès la rentrée sur notre étal ! Pierrot aime préserver un lien de confiance avec ses fournisseurs qui sont plus que des fournisseurs : ce sont aussi nos alliés tout au long de l'année !…

Chaque année, pendant la fermeture saisonnière, Pierrot va à la rencontre des ostréiculteurs français pour sélectionner les huîtres qui seront sur l'étal à la rentrée ! Nous privilégions un circuit court pour vous garantir une provenance saine, un goût incomparable et ce, dans des paysages maritimes d'exception ! Ainsi, vous…