Chez Pierrot Coquillages, nous valorisons le lien direct entre les ostréiculteurs et notre étal, assurant ainsi une traçabilité transparente et un goût unique à chaque bouchée. Chacune de nos délicieuses huîtres, soigneusement sélectionnée, est le fruit d’un artisanat local inégalé. Directement issues des ostréiculteurs partenaires en circuit court, elles incarnent la fraîcheur pure et authentique …
Suivez-nous dans les coulisses fascinantes de la conchyliculture.
Chez Pierrot Coquillages, notre rôle est bien différent : nous sommes les acteurs privilégiés de cette aventure, prêts à partager avec vous les étapes minutieuses qui transforment de modestes larves en des huîtres délicieuses. Le commencement : chaque été, c’est le début de quelque chose d’extraordinaire. Les huîtres déposent leurs petites larves, issues de gisements …
Toute l’équipe Pierrot vous souhaite une excellente année 2024 !
Cette année qui commence, nous la voyons comme une nouvelle page à écrire ensemble. On vous promet de continuer à vous offrir des produits d’exception, des saveurs qui éveilleront vos papilles, et un service qui reflètera notre engagement envers votre satisfaction. Chaque année, Pierrot met tout son cœur dans la sélection des meilleurs produits, et …
Comment ouvrir des huîtres sans se blesser aux mains ? Un écailler marseillais nous donne ses conseils ! (Parution La Provence 24/12/2023)
Le plateau d’huîtres, c’est un grand classique de la table de Noël puisque, traditionnellement, c’est en cette fin d’année, pendant les fameux mois en « bre » qu’elles sont les moins laiteuses et donc les plus appréciées (la chose est moins vraie depuis les hybrides stériles). Mais qu’elles soient d’Oléron, de Cancale, de Saint-Vaast, de Thau ou …
Régalez vos collaborateurs avec Pierrot Coquillages !
Pierrot Coquillages ajoute une touche d’exception à votre prochain événement d’entreprise : offrez à vos équipes et à vos clients une expérience culinaire inoubliable tout en renforçant vos relations professionnelles ! Imaginez vos réunions transformées en dégustations de fruits de mer, vos pauses-déjeuner qui deviennent de véritables festins côtiers et des événements d’entreprise qui impressionnent clients et …
Pierrot Coquillages & Sylvain Depuichaffray : un duo incontournable pour les gourmands !
Quand deux institutions marseillaises se rencontrent, cela donne ça ! Quel honneur de proposer à notre clientèle les pâtisseries du talentueux chef Sylvain Depuichaffray… Véritable virtuose de la pâtisserie, dont le talent et la passion se reflètent dans chacune de ses créations sucrées.Installé à Marseille, il est un artiste culinaire, un créateur qui transforme des …
Pierrot forme ses employés !
L’engagement envers l’excellence et l’amélioration continue conduit Pierrot Coquillages à former ses équipes auprès d’experts. Plongée dans un programme de formation approfondie conçu pour renforcer leurs compétences et élargir leurs connaissances, l’équipe Pierrot a toujours soif de se perfectionner. Cela se traduit par de nouvelles techniques, le perfectionnement du service client et la sélection pointilleuse des meilleurs …
Chez Pierrot Coquillages, l’excellence n’est pas seulement un objectif, c’est une réalité !
Chaque coquillage proposé est soigneusement sélectionné grâce à une recherche constante de la perfection, une attention méticuleuse aux détails et une passion pour la mer, tout cela, sans compromettre votre budget. Vous méritez le meilleur, et c’est précisément ce que nous nous efforçons de vous offrir. Parce que chez Pierrot Coquillages, nous savons que chaque …
Pierrot Coquillages à la Foire de Marseille : une odyssée culinaire au cœur de la Mer !
Pour la première fois de son existence, Pierrot a exposé à la Foire de Marseille ! La Foire de Marseille, événement annuel emblématique de la région, est le lieu idéal pour découvrir des produits de qualité et les trésors cachés de la région. En effet, cette année, l’édition 2023 était consacrée au thème de la …
Oursinade à Marseille : Ou et Quand ?
Au cœur des traditions culinaires de la Méditerranée, l’oursin tient une place de choix. Ce délicat fruit de mer, dont la réputation pourrait être éclipsée par sa forme épineuse, est en réalité un véritable trésor gastronomique. Dans le sud de la France, et particulièrement à Marseille et ses environs, l’oursin est célébré à travers une …