Qu’est ce qu’il se passe en ce moment chez Pierrot ?!
Chez Pierrot Coquillages, proposer des huîtres de qualité ne relève pas du hasard. C’est le fruit d’un engagement profond envers le terroir, le savoir-faire des producteurs, et le respect du produit. Chaque huître que nous sélectionnons est le reflet d’une tradition, d’un goût unique, et d’un lien fort avec les meilleurs bassins ostréicoles français. Des …
L’origine des produits est essentielle pour garantir fraîcheur, goût et transparence. C’est pourquoi chaque huître, chaque coquillage proposé sur notre étal provient de terroirs soigneusement sélectionnés, en lien direct avec des producteurs engagés. Derrière chaque bourriche se cache une histoire de mer, de savoir-faire et de confiance. Dans cet article, découvrez comment la traçabilité et …
En 2025, la mer continue d’inspirer les chefs, les restaurateurs et les amoureux du goût. Entre innovations culinaires, exigences écoresponsables et redécouverte des saveurs oubliées, les fruits de mer ont plus que jamais la cote. Chez Pierrot Coquillages, même si nous fermons l’été, nous gardons un œil sur les évolutions du marché pour toujours vous …
L’été, c’est la saison idéale pour profiter de la mer et de ses richesses, que ce soit à travers les baignades, les randonnées côtières ou les délicieux repas de fruits de mer. Cependant, l’impact de nos actions quotidiennes sur l’environnement marin est considérable. Chez Pierrot Coquillages, nous croyons qu’il est essentiel d’agir pour préserver cet …
La mer est une source inestimable de produits alimentaires. Les fruits de mer, qu’il s’agisse de poissons, coquillages ou crustacés, jouent un rôle clé dans notre alimentation en apportant des bienfaits nutritionnels essentiels. 1. Fruits de mer et protéines : une source maigre et de qualité Les fruits de mer sont riches en protéines de …
Chez Pierrot Coquillages, nous avons fait un choix clair : proposer uniquement du poisson sauvage à notre clientèle. Ce choix, exigeant et engagé, s’inscrit dans notre volonté d’offrir le meilleur de la mer, en respectant la nature et en garantissant des saveurs authentiques. Qu’est-ce que le poisson sauvage ? Le poisson sauvage est un poisson …
Chez Pierrot Coquillages, la fraîcheur et la qualité de nos produits vont de pair avec le respect de l’environnement. C’est pourquoi nous vous proposons des crevettes label ASC, issues d’une aquaculture responsable, gage de durabilité, de traçabilité et de qualité. Qu’est-ce que la certification ASC ? Le label ASC (Aquaculture Stewardship Council) distingue les fermes …
Chez Pierrot Coquillages, nous mettons un point d’honneur à offrir des produits frais et de qualité à nos clients. Cependant, ces dernières années, un phénomène préoccupant est apparu sur nos côtes : la pénurie d’oursins. Une situation qui mérite toute notre attention et qui soulève des questions sur la gestion durable des ressources maritimes. Pourquoi …
Chez Pierrot Coquillages, l’été n’est pas seulement la saison des fruits de mer savoureux et des plateaux généreux. C’est aussi un moment stratégique où notre équipe se mobilise pour aller directement à la rencontre de nos fournisseurs, sur leurs exploitations pour garantir un contrôle qualité adéquat tout au long de l’année. Un engagement fort pour …
Gambas, coquillages, poissons… comment bien les griller sans les rater ? ☀️ L’été approche… mais chez Pierrot Coquillages, on ferme pendant la saison estivale pour mieux vous retrouver à la rentrée. En attendant, pensez à faire vos provisions ! 👉 Anticipez vos envies de barbecue marin : venez acheter vos fruits de mer, poissons et …
