Chez Pierrot, Pour les Gillardeau Le kiosque de coquillages de Richard et Jacqueline Molini est réputé pour ses Marennes-Olèron de chez Gillardeau. La spéciale Gillardeau, charnue et savoureuse, est l’équilibre parfait entre douceur et salinité. On la retrouve sur les tables des plus grands chefs. Mais on peut aussi préférer les grands classiques : Belons, …